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  • Mejoradores de panificación | Panes | Sustancias químicas

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  • REGLAMENTO BROMATO DE POTASIO

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  • Mejoradores y Aditivos Para Panadería - Scribd

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    Mejoradores y Aditivos para Panadera. Los Mejoradores Los mejoradores y aditivos que se utilizan en la industria panadera, son agentes que se aaden en pequeas cantidades como ingredientes del pan, con la intencin de mejorar las caractersticas iniciales de la harina, estas caractersticas se refiere al color, contenido en enzimas y caractersticas plsticas de la masa.

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